水なし、だしなし、お砂糖も入らない煮物です。
旬の大根から出る水分でふっくら仕上がります。
しょうが風味でごはんがすすみますよ♪

写真つきレシピはこちらからどうぞ。

材料：( ４人分 )
大根 ２０センチくらい
白ねぎ １本
鶏もも肉 １/４枚くらい
しょうが １かけ
しょうゆ 酒 みりん

作り方

*****１*****
大根は乱切りに、白ねぎは３センチくらいの長さに、
しょうがは皮つきのまま薄切りに、鶏肉は一口大に切っておきます。

*****２*****
鍋にサラダ油を敷き、しょうが、鶏肉、大根、ねぎ、の順に入れて炒めます。

*****３*****
ざっと炒めたら、しょうゆ２：酒１：みりん１の割合で調味料を回し入れます。

*****４*****
蓋をして１５分くらい煮ます。
野菜に火が通って水分が出てきたら、蓋を開けて上下を返し、水分を飛ばすように煮ます。

メモ： ル　クルーゼなど厚手の鍋でない場合は、落とし蓋をして、さらに蓋をして煮てください。